Uno de los mayores y más intensivos proyectos de cultivo de tilapia del mundo entero, diseñado por APT hacia fines de 1995 y 1996. APT suministró un paquete tecnológico completo para la utilización de este proyecto.

Este emprendimiento está ubicado cerca de la ciudad de San Pedro Sula y es de propiedad de la Aquacorporación de Honduras. El agua es obtenida desde el Lago Yojoa a través de una planta hidroeléctrica y descargada por gravedad a las lagunas de producción a un volumen de 12 m³ por segundo. El proyecto es autosuficiente e incluye un sistema de desove y reversión de sexo, lagunas de cría, lagunas de corriente longitudinal con revestimiento de concreto para desarrollo final y una planta de procesamiento completamente equipada con aprobación de la HACCP.

La historia del desarrollo del proyecto es la siguiente:

	Estudio de factibilidad realizado y completado por APT en noviembre de 1995.
	Ingeniería básica y detallada – completada por APT a principios de 1996.
	Iniciación de la construcción por contratistas locales – principios de 1996.
	Primer ciclo de cría – septiembre de 1996.
	Primer ciclo de producción, completado en septiembre de 1997 con un volumen de 1,000 toneladas por año.
	Primera expansión (Fase II) – 1999, con 2000 toneladas anuales.
	Segunda fase de expansión (fases III y IV) en 2001 para alcanzar una capacidad de producción de 4,000 toneladas anuales.
	Producción real hasta 2004 – 5,800 ton/año.
	Tercera expansión en 2004, 75 ha adicionales para alcanzar una producción de 9,800 ton/año.
	Producción actual – 9,800 ton/año.

Todas las fases de expansión del proyecto, a lo largo de todos los años, fueron llevadas a cabo de acuerdo al diseño ingenieril original y los conceptos de producción de APT. Nos enorgullece el hecho que la producción alcanzada actualmente por el proyecto (5,800 ton/año) hasta 2004 excede la capacidad de diseño original de 4,000 ton/año. Una expansión adicional, diseñada por APT utilizando el método de aguas verdes tuvo lugar en 2004, llevando la capacidad total de producción a 9,800 ton/año.

Mountain StreamTM produce y comercializa filetes frescos de tilapia de 150 a 250 gramos (5 a 9 onzas). La Compañía también envía al mercado filetes frescos de tilapia producidos por otros proyectos diseñados por APT, tales como los de El Salvador, Perú y Belice.
 

Los filetes comercializados por Mountain Stream™ desde todos estos proyectos son considerados los de mayor calidad en los Estados Unidos, habiendo obtenido este año la Medalla de Oro a la frescura y el sabor concedida por el American Tasting Institute. Para mayor información le sugerimos visitar el sitio de Mountain Stream™ en Internet.