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El mercado de mariscos
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Producción mundial
Filetes de tilapia frescos
Organic Tilapia


    Tilapia orgánica


Cultivo orgánico de peces

La demanda de alimentos orgánicos en los Estados Unidos y los países europeos está creciendo exponencialmente debido a la preocupación del consumidor por la seguridad y salubridad de los alimentos que ingieren. Las estimaciones oficiales de los Estados Unidos en cuanto a alimentos orgánicos a través de todos los canales (incluídas las exportaciones) desde 1990 indican un crecimiento permanente a una tasa anual de 20 a 25%, alcanzando casi US$ 10 billones en el 2003. La demanda de Pescado Orgánico está también creciendo con rapidez, en tanto su oferta es muy escasa.

“Organico” es definido como un programa de certificación basado en materiales y orientado hacia los procesos que certifican que los sistemas de cría son cerrados y administrados. El “Organic Seal” es otorgado a productos de agricultura, ganadería y acuicultura que han sido criados, desarrollados y procesados de acuerdo con las Normas Orgánicas Nacionales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y aprobados por organizaciones de certificación estatales y privadas autorizadas por el USDA.

Con el objeto de recibir la certificación orgánica para Tilapia Orgánica, es necesario evitar el empleo de hormonas para convertir los cardúmenes de Tilapia hembra a Tilapia macho. APT dispone de la solución ultimativa: variedades de Tilapia que rinden poblaciones completas de machos sin tratamiento hormonal para la reversión de sexo.

El Programa de Tilapia Orgánico de APT incluye la provisión de un Paquete Tecnológico completo para asegurar lo siguiente:

a. Diseño de Granjas de Tilapia y de sus sistemas de abastecimiento de agua de manera ecológica.
b. Uso de las cepas de Tilapia ND-21 y ND-41 de APT, que generan cardúmenes completos de machos sin necesidad de tratamiento hormonal.
c. Cumplimiento de las reglamentaciones de rastreabilidad y eco-marcación.
d. Uso de alimentos “orgánicos” de origen reconocido para Tilapia, aún si hasta el momento los alimentos no califican para la obtención del Sello Orgánico del USDA.
e. Construcción y operación de Plantas de Procesamiento de APT con aprobación HACCP.


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